Механизм всасывания пищи в толстом кишечнике

dugc.ru > текущая страница: Как происходит всасывание питательных веществ в толстом кишечнике?
  • В каком виде в толстой кишке всасываются питательные вещества?
  • Ферментативный состав толстого кишечника
  • Специфические участники пищеварения в толстом кишечнике
  • Роль лакто - и бифидобактерий в организме человека
  • Расщепление клетчатки в толстом кишечнике
  • Особенности расщепления и всасывания промежуточных продуктов жиров, белков и углеводов до мономеров
  • Синтез витаминов, ферментов, аминокислот в толстой кишке
  • Процесс формирования каловых масс в толстом кишечнике






  • В каком виде в толстой кишке всасываются питательные вещества?

    В толстой кишке всасывается немного пищи, по сравнению с всасыванием в тонком кишечнике, где идут основные процессы переваривания пищи и всасывания питательных веществ.

    Питательные вещества всасываются в толстой кишке в следующем виде:

  • - в толстой кишке всасывается большое количество воды (от 50 до 90%), так как это необходимо для формирования кала,
  • - в незначительном количестве всасывается в толстой кишечнике глюкоза и аминокислоты, глицерин, минеральные соли, хлориды, жирорастворимые витамины (такие как: A, D, Е, К), моносахариды и жирные кислоты.
  • В толстом кишечнике вырабатывается пищеварительный сок, который представляет собой мутную бесцветную жидкость, у которой рН - 8,5-9. В его состав входит:

  • - 98% воды,
  • - 2% сухого остатка с солями (органическими и неорганическими веществами).
  • Органические вещества, присутствующие в толстом кишечнике, представляют сбой ферменты, часть из которых транспортируется из тонкой кишки, а часть ферментов вырабатывается железами самого толстого кишечника.

    Среди ферментов толстого кишечника можно есть следующие энзимы:

  • - липаза,
  • - нуклеаза,
  • - пептидазы,
  • - катепсин,
  • - щелочная фосфатаза,
  • - амилаза,
  • - трипептидаза,
  • - аминопептидаза,
  • - карбоксипептидаза,
  • - фосфатазы,
  • - катепсины,
  • - фосфорилазы, другие.
  • Несмотря на присутствие в толстой кишке богатого ферментативного набора, активность энзимов в толстом кишечнике во много раз ниже (в 20 – 25 раз), чем в тонком кишечнике.







    Специфические участники пищеварения в толстом кишечнике

    В пищеварительном процессе толстого кишечника активными участниками стали две группы бактерий:

  • - первая - так называемые облигатные (или обязательные) микроорганизмы, полное название - облигатно-анаэробные бактерии. Эти облигатно анаэробные бактерии или, их еще называют бифидумбактериями, составляют аж 90% от всей микрофлоры кишки)
  • - факультативные анаэробные бактерии (стрептококки, кишечная палочка, бактерии молочнокислые).
  • Эти микроорганизмы также называют протиотиками (необходимые для жизни). Пробиотики сконцентрированы в следующих участках толстой кишки:

  • - в проксимальных отделах толстой кишки,
  • - в терминальной части подвздошной кишки.
  • В здоровом кишечнике процент нормальной микрофлоры от общей массы тела человека составляет приблизительно 5%, то есть около 3 – 5 кг. В нормальном состоянии на 1 г массы содержимого в толстой кишке приходится около 250 млрд. естественных для толстой кишки микроорганизмов.







    Роль лакто - и бифидобактерий в организме человека

    Лактобактерии и бифидобактерии выполняют в кишечнике очень важные функции:

  • - эти бактерии по разному влияют на работу толстого кишечника: задерживают жидкость, усиливают секрецию пищеварительного сока и другое,
  • - эти бактерии участвуют в остатков пищевого химуса и в расщеплении клетчатки,
  • - лакто- и бифидобактерии обеспечивают качественный минеральный и белковый обмены,
  • - эти бактерии поддерживают сопротивляемость (или резистентность) организма,
  • - бактерии обладают антиканцерогенными и антимутагенными свойствами.
  • При сбалансированном питании процессы гниения и брожения приходят в равновесие, так как процессы брожения в кишечнике создает кислую среду, которая, в свою очередь, препятствует процессам гниения. Если этот баланс расстраивается, тогда возникают нарушения и сбои процессов пищеварения.

    Рафинированные, ненатуральные продукты, избыточное употребление питательных веществ, применение лекарственных препаратов (например, антибиотиков), неправильное сочетание при употреблении продуктов, плохая экология, стрессы и множество других неблагоприятных факторов, существенно изменяют состав нормальной микрофлоры, приводя к повышению содержанию гнилостных бактерий, процессов гниения.







    Расщепление клетчатки в толстом кишечнике

    Полезная микрофлора в толстом кишечнике питается растительной клетчаткой. В тонком кишечнике она не переваривается пищеварительными ферментами. Ферменты толстого кишечника расщепляют клетчатку до глюкозы, уксусной кислоты и других, в том числе, газообразных, элементов при этом:

  • - уксусная кислота и глюкоза всасываются в кровь,
  • - газообразные продукты – водород, углекислый газ, метан - выделяются из кишечника, стимулируя при прохождении моторную активность толстой кишки.
  • Нормальные организмы кишечной микрофлоры расщепляют свои питательные вещества до летучих жирных кислот (масляная, уксусная, пропионовая), которые дают дополнительную энергию, составляющую 6-9% от общей энергии организма, и являются, в свою очередь, питательными веществами для клеток слизистой оболочки толстого кишечника.







    Особенности расщепления и всасывания промежуточных продуктов жиров, белков и углеводов до мономеров

    Когда в толстый кишечник попадают не всосавшиеся в тонком кишечнике питательные вещества – продукты переваривания белка, то они становятся питанием для гнилостных бактерий, В результате чего образуются ядовитые для организма человека соединения (скатол, индол), которые всасываются в кровь, но их ядовитые свойства нейтрализуются в печени.

    Нормальная микрофлора в толстом кишечнике сбраживает углеводы до уксусной кислоты, молочной кислоты и до алкоголя.







    Синтез витаминов, ферментов, аминокислот в толстой кишке

    Полезные микроорганизмы в толстом кишечнике, когда питаются отходами пищеварения и клетчаткой, синтезируют различные необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности, например следующие:

  • - витамины группы B, PP, E, D, K,
  • - аминокислоты,
  • - фолиевую и пантотеновую кислоты,
  • - биотин,
  • - некоторые виды ферментов.
  • В результате работы бифидобактерий появляются кислоты, которые способствуют угнетению размножения гнилостных и болезнетворных бактерий, предотвращают их проникновение этих вредных бактерий в верхние отделы кишечника.







    Процесс формирования каловых масс в толстом кишечнике

    В толстом кишечнике осуществляется формирование каловых масс, которые завершают процессы пищеварения в организме. Они на одну треть состоят из бактерий. Благодаря волнообразным движения (тонических сокращений, маятникообразных, перистальтических) ободочной кишки сформированный кал двигается к прямой кишке, где на выходе расположены– внутренний и наружный сфинктеры.

    В состав каловых масс входят:

  • - нерастворимые соли,
  • - эпителий,
  • - пигменты, клетчатка, слизь, микроорганизмы (до 30%) и другие компоненты.
  • При смешанном рационе за сутки из тонкого кишечника в толстый поступает около 4- кг пищевой массы, при этом вырабатывается около 150 – 250 г. кала.

    У вегетарианцев образуется больше каловых масс, так как они употребляют значительное количество балластных веществ - клетчатки. Однако стоит отметить, что кишечник у вегетарианцев работает лучше, и ядовитые вещества не доходят до печени, так как поглощаются различными волокнами: пектинами, клетчаткой и другими.

    Как происходит всасывание питательных веществ в толстом кишечнике?

    dugc.ru >

    dugc.ru > Как всасывается пища в толстой кишке?

    стр.: 1, 2, .

    А-я
    Вопросы задавайте на dugc.ru@ya.ru, ответим в ближайшее время.

    Copyright © Каким образом происходит всасывание питательных веществ в толстой кишке? Все права защищены